ひばりヒルズって?ひばりが丘の四季板前料理「矢代」あおばバレエスタジオ老春備忘録掲示板 豆柴 川柳未分類
札幌市厚別区の“ひばりが丘”に棲むお気楽人間がローカル情報発信する、自分史的ホームページ風ブログです。画像を多用し自己流川柳を詠む癖があります。 カテゴリーからリンクしてる画像掲示板 豆柴凛々の喜怒哀楽 お喜楽ブログも覗いてくださいね。
--.--.-- --
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2010.11.17 Wed
このページは下記のブログに移行します

板前料理「矢代」フアンブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/ajinoyasiro
写真のページ
お知らせ

我らの矢代さんがミシュラン北海道版に掲載されました!

星はなしですが、札幌市で日本料理のジャンルで28軒に入ってます。 文字色

親父さんが長年培った腕と女将さんのもてなしが見事に開花したのです!!

薄利多売の営業に移行するお店が増える中で、小さなお店が生き残るのは並大抵のことではないと聞きます。 さぞご夫婦もご苦労されたことと思います。
 
本物の味であることが証明された今回の快挙によりこれからの矢代さんの盛況が目に浮かびます。


yasiro.jpg 
yasiro9.jpg
テキパキした応待でお客さんをもてなしてくれる割烹着姿のお母さん。
 いつもにこにこしながら しかし、いざ仕事にかかるとプロのお美味しい料理を作ってくれるおやじさん。
 絶妙なコンビが織り成す雰囲気が全国から来る矢代フアンを和ませてくれるのです。
     
~母さんからのご挨拶です~
こんにちわ 夫婦2人でやっている小さなスローフードのお店です。
新しいメニューとお客様の笑顔がピッタリあった時が一番しあわせです。
お客様のリクエストに可能な限りおこたえするよう努めております。
天然の旬の素材で身体をいとう長養料理を目指すアットホームなお店です。
                                       どうぞよろしく。2012年3月

yasiro11.jpg 
2003年9月 矢代さんは NHK総合テレビ ホクホクテレビで、「はやりウオッチャー」スローフードのお店をテーマにした番組で取材をうけました。
味で勝負のこのお店は ビルも店内もキンキラでは有りませんが16歳から35歳までの修業(湯の川、東京銀座、札幌)で培ったおやじさんの腕が 独立した現在のお店で30余年花開きました。そして矢代は美味い と言う評判を勝ち取りました。
236.jpg

 <営業ご案内>
住所:札幌市中央区南5条西3丁目 第11グリーンビル8階・ラーメン横丁の斜め南向
電話 店:(011)512-3173
電話 FAX 自宅:(011)511-5708
携帯電話:090-3893-0112
営業時間:17:00~00:00
お休み:日曜日、祭日 ★ 日祭日もご予約頂ければ開店致します
席数:小上がり=10名・カウンター=5名

yasiro6.jpg yasiro4.jpg
<お料理>

コース料理5000円より承ります。
一品料理
季節の素材を活かして造ります。
お飲み物
生ビール・・・・・・・・600円
日本酒・・・・・・・・・・500円~
日本酒 ワイン 等豊富に取り揃えてます
yasiro18.jpg

板前料理「矢代」について
お店の場所はすすきののど真ん中ラーメン横丁の南向かい側の第11グリーンビル8階です。
ツアー客の多い、今風の大型キンキラの居酒屋とは違います。
仲のいい夫婦二人っきりでおもてなしする 居心地の良い 小さなお店です。
この店を利用するお客さんは、地元企業の方が少人数で出張してくる会社の人に 北海道の本物の料理を味わってもらいたいと連れてきます。
最近地元の年配のご夫婦が目立ちます。道内の地方から札幌に就職した人が両親をもてなしたりする場面も多いです。
お任せ料理5000円~と有りますが、1万円程度の予算で毛蟹や北海道産の海鮮料理をたっぷり味わって欲しいと思います。それだけの本物の料理を供してくれます。
必ず事前に電話で 元気な母さんと予算やその時々の旬の食材を使った料理内容を打ち合わせしてください。 自信を持ってお薦めいたします。
                                                2012年3月 喜怒哀楽

写真のページ
全国の矢代フアンの皆さん mixi に板前料理「矢代」のコミュニテイーを作りました。思い出話などを是非書きこみください。
関連記事
管理者にだけ表示を許可する

TrackBackURL
→ http://kidoairakuat.blog31.fc2.com/tb.php/56-31563bc9
Template by まるぼろらいと
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。